Šalotka a barevné cibule
Šalotka, červená a bílá cibule rozšiřují nabídku tradiční žluté cibule a přinášejí další chuťové i vizuální možnosti. Oproti žluté cibuli vynikají jemnější chutí, lehkým aromatem a všestranným využitím – ať už ve studené kuchyni, při kratších tepelných úpravách nebo při pomalé karamelizaci. Slouží jako přirozený doplněk tam, kde je žádoucí jemná a vyvážená chuť.
Jak je pěstujeme
Šalotku i barevné cibule pěstujeme na úrodných půdách s využitím metod precizního zemědělství a cílené závlahy. Důraz klademe na rovnoměrný růst, správné vyzrávání a vyrovnaný vzhled jednotlivých cibulí. Pravidelně sledujeme vývoj porostu během celé vegetace, aby cibule dosáhly požadované kvality, barvy i struktury.
„Cesta šalotky a barevných cibulí“
Po sklizni se cibule šetrně dosoušejí, třídí a připravují k expedici nebo skladování. Díky moderním skladovacím podmínkám si zachovávají svou kvalitu, chuť i barvu. Šalotka je ideální do dresinků, salátů a jemných omáček, červená cibule se uplatní ve studené kuchyni i jako výrazný barevný prvek, bílá cibule pak vyniká v lehkých teplých pokrmech. Společně přirozeně doplňují žlutou cibuli a rozšiřují její využití v kuchyni.
Sezóna
červenec-duben
Farmáři, kteří pěstují
